(速新闻记者 裴凌曼 见习记者 王章蕴)“小季天织股票配资,我又来了,来两碗鸭血粉丝汤。”
“我知道,多加香菜多放辣。俺姐,你喜欢的口味,我早就记住啦。”7月27日,在市区渔市口路的徐季鸭血粉丝汤的小店里,店主季敏热情地招呼着来往的顾客,有不少老顾客上门,她还能清楚地记着她们喜欢的口味。
38岁的季敏性格开朗,热情大方,很多顾客经常到店里吃鸭血粉丝,很自然地就和她成了朋友。
“我经常带着孩子来吃鸭血粉丝汤。”张女士告诉记者,这家店她经常光顾,鸭血粉丝汤好吃不贵,吃起来也让人放心。
季敏和丈夫徐斌都是“80后”,他们都喜欢吃鸭血粉丝天织股票配资,加上家里孩子要照顾,让他们萌生开一家专营鸭血粉丝汤的念头。
2019年6月,取自他们二人姓氏的小店开张了。
展开剩余58%季敏原本是一名理发师,徐斌原本在建筑行业工作。两个人都是“跨行”干餐饮。刚起步时,丈夫负责后厨烹饪和技术把控,妻子则负责前台接待和服务。
季敏说,起步时虽然资金紧张,但对食材绝不马虎,因为好食材才是好味道的关键,所以鸭肝、鸭肠等食材必须新鲜、干净,这样在煮熟了之后就不会有异味。
汤底慢炖数小时,加入鸭血、粉丝、豆腐泡等辅料,中火煮沸后关火,再以香菜、辣椒油调味,这碗滋味鲜美的鸭血粉丝汤就端到了食客的面前。
平凡的日子里,他们在简单的食材中“慢煮”生活,也在琐碎的日常中酿出了深情。
“刚开始那会顾客很少,我们每天给对方打气,相互鼓励,要坚持下去。”季敏说,虽然是一家小店,却是我们一个家庭的事业,我们相信真心实意地对待顾客,也同样会得到他们的认可。
为了增加人气,季敏不仅在外卖平台上注册,还在抖音平台上进行宣传推广,这大大拓宽了客源,他们的真心付出也迎来了不少回头客,还吸引了不少“宝妈”前来学习创业经验。季敏也会用心地教她们,鼓励她们用双手创造更美好的生活。
就是这样一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤,不仅温暖了顾客的胃,也见证了平凡夫妇在奋斗中努力生活的样子。
“这是我们两口子用心熬制出来的汤天织股票配资,我们一定会把这份事业快乐地做下去。”季敏笑着说。
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